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Baies de Sichuan rouges - GEORGES COLIN

Référence : SV30GC
Origine : Chine, Bhoutan

16,30 € 16,30 €
Prix TTC

543.33 €/kg

Poids net : 30g

Dimensions : 70x70x70mm

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Description

Les baies de Sichuan rouges laissent en bouche une sensation fraîche et pétillante aux notes d’agrumes, légèrement anesthésiante. Parfaites sur vos desserts chocolatés ou aux fruits.

USAGES CULINAIRES

Très utilisées en cuisine chinoise, les baies du Sichuan apporteront leur saveur caractéristique à toutes vos viandes et poissons en sauce. Elles parfument subtilement certains desserts, notamment au chocolat, ou des fruits comme la fraise ou le melon.

CONSEILS D’UTILISATION

Ces baies seront ajoutées en fin de cuisson afin de préserver leurs saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

POUR LA PETITE HISTOIRE

Ces baies sont originaires de Chine, où elles étaient utilisées pour assaisonner les plats et boissons destinées aux Dieux. Les baies du Sichuan étaient très prisées de la noblesse italienne, qui les découvre à Venise au 13e siècle au retour d’une expédition de Marco Polo.

Conditionnement : boîte en métal

Liste des ingrédients

Baies de poivrier du Sichuan (Zanthoxylum bungeanum).

Allergènes : --

Données nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g	(en g)
Energie (en kJ / en Kcal)	975 / 233
Graisse	6
Dont acides gras saturés	2
Glucides	39
Dont sucres	5
Fibres alimentaires	29
Protéines	7
Sel	1.5

Conseils de conservation

A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.

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Baies de Sichuan rouges - GEORGES COLIN

Description

Liste des ingrédients

Données nutritionnelles

Conseils de conservation

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