Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Noix de Muscade moulue Bio - GEORGES COLIN
Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Description
La noix de muscade apporte une saveur résineuse, brûlante et âcre. Elle est indissociable des sauces béchamel, purées ou gratins de pommes de terre.
USAGES CULINAIRES
Dans la gastronomie française, la noix de muscade est souvent associée à la pomme de terre en purée ou en gratin, et est utilisée pour relever la sauce béchamel ou les soufflés. Elle assaisonne des viandes blanches, poissons, légumes et sauces. On pourra également l’utiliser pour parfumer également les recettes de gâteaux et le vin chaud.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Au Moyen Âge, la noix de muscade ne pouvait être achetée qu’auprès des marchands arabes qui détenaient la quasi exclusivité du marché en gardant secrets les lieux de culture de cette graine. Plus tard, lorsque la route maritime vers les Indes a été découverte, l’utilisation de la noix de muscade s’est répandue. La croyance populaire disait que garder une noix de muscade dans sa poche protégeait des maladies et évitait de se casser des os.
Conditionnement : boîte en métal
Liste des ingrédients
Amande de fruit mûr du muscadier (Myristica fragans), issue de l'agriculture biologique, séchée et broyée. Certifié FR-BIO-01.
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 2100 / 507 |
| Graisse | 36.3 |
| Dont acides gras saturés | 25.9 |
| Glucides | 28 |
| Dont sucres | 3 |
| Fibres alimentaires | 21 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0.04 |
Conseils de conservation
A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.
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