Agriculture biologique

4/10 sur l'échelle de Scoville

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Piment d'Espelette en poudre AOP - GEORGES COLIN

Agriculture biologique

4/10 sur l'échelle de Scoville

Référence : PE40GC
Origine : France

12,50 € 12,50 €
Prix TTC

312.5 €/kg

Poids net : 40g

Dimensions : 70x70x70mm

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Livraison estimée entre le 25/11/2024 et le 27/11/2024

Plus que 80 € pour bénéficier de la livraison offerte !

Description

Le piment d’Espelette (AOP) se différencie par sa saveur fruitée associée à la légèreté de son piquant qui s’exprime progressivement au palais. Relève vos viandes, poissons, sauces ou légumes.

USAGES CULINAIRES

La poudre de piment d’Espelette apporte du caractère aux cakes salés, omelettes, quiches, muffins, sauces, marinades mais également aux plats mijotés tels que les tajines, bœuf bourguignon, ou sauté de veau. On peut aussi l’ajouter en fin de cuisson sur une assiette de crudités, un potage, de la viande ou du poisson pour en relever le goût.

CONSEILS D’UTILISATION

Ce piment sera ajouté en fin de cuisson pour préserver sa saveur.

POUR LA PETITE HISTOIRE

A partir du 17ème siècle, le piment d’Espelette était utilisé comme condiment en remplacement du poivre qui était alors très cher. Mais il servait également de conservateur pour les viandes et poissons. Le piment d’Espelette occupe traditionnellement une place importante dans la culture basque. Le piment d’Espelette vient de la ville d’Espelette mais est produit dans tout le Pays Basque. Il bénéficie d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) grâce aux efforts des producteurs pour en assurer la qualité. L’AOP est un signe délivré par la commission européenne garantissant l’origine et la qualité du produit.

Conditionnement : verrine sous vide

Liste des ingrédients

Piment d'Espelette AOP (Capsicum annuum), issu de l'agriculture biologique, séché et broyé. Certifié FR-BIO-01.

Allergènes : --

Données nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g	(en g)
Energie (en kJ / en Kcal)	1452 / 347
Graisse	11
Dont acides gras saturés	2
Glucides	23
Dont sucres	20
Fibres alimentaires	37
Protéines	14
Sel	0.05

Conseils de conservation

A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.

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Piment d'Espelette en poudre AOP - GEORGES COLIN

Description

Liste des ingrédients

Données nutritionnelles

Conseils de conservation

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