Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Gingembre moulu Note citronné Bio - GEORGES COLIN
Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Description
Puissant sans être piquant, ce gingembre apporte naturellement des notes d’agrumes bien affirmées, ce qui lui donne une fraîcheur unique.
USAGES CULINAIRES
Ce gingembre aux saveurs uniques apportera sa fraîcheur et son piquant modéré à vos recettes, avec des notes intenses de citron qui font son originalité. Idéal pour typer vos recettes asiatiques (woks notamment), mais également pour sublimer vos recettes de poissons et fruits de mer. Côté sucré, il s’associe à merveille avec le chocolat et relèvera avec brio vos desserts à base de fruits (compotes, salades de fruits frais…).
POUR LA PETITE HISTOIRE
Ce gingembre est appelé “kion” dans la région de Junín au Pérou. Les rhizomes arrivent frais dans les ateliers Georges Colin. Ils y sont pelés puis déshydratés par un séchage particulier à basse température, ce qui permet de préserver la subtilité des saveurs d’agrumes et la belle couleur jaune de cette épice.
Conditionnement : boîte en métal
Liste des ingrédients
Rhizomes frais de gingembre (Zingiber officinale), issus de l'agriculture biologique, lavés, coupés, déshydratés et réduits en poudre. Certifié FR-BIO-01.
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 1410 / 335 |
| Graisse | 4.2 |
| Dont acides gras saturés | 2.6 |
| Glucides | 58 |
| Dont sucres | 3.4 |
| Fibres alimentaires | 14 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0.07 |
Conseils de conservation
A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.
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