Sans conservateur
Truffes d'été entières Amphore - JIMMY TARTUFI
Sans conservateur
Description
La truffe d'été est l'espèce la plus utilisée dans la tradition culinaire italienne. Son péridium noir possède une écorce très verruqueuse. La truffe d'été est récoltée entre le 1er juin et le 31 août. Elle offre alors un arôme et un goût délicat qui convient pour relever de nombreux plats. Les truffes s'utilisent râpées pour les plats cuits ou tranchées pour les préparations crues. Les truffes entières s'utilisent dans la préparation de gelées, pâtes farcies, rouleaux de viandes, sauces condimentaires.
On l'adore en toute simplicité en tranches fines sur un pain frais avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel.
Produit et mis en bouteille en Italie.
Liste des ingrédients
Truffe d'été entière (Tuber aestivum Vittad. - 3ème choix), Jus de Truffe d'été (eau, Tuber aestivum Vittad., arôme naturel), sel. Peut contenir des traces ou des spoces du genre Tuber spp.
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 226 / 54 |
| Graisse | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 0.3 |
| Dont sucres | 0.3 |
| Fibres alimentaires | 8.2 |
| Protéines | 4.5 |
| Sel | 0.3 |
Conseils de conservation
Avant ouverture, à conserver au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.
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