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Cumin entier Bio - GEORGES COLIN

    Agriculture biologique

    Prêt à l'emploi.

Référence : C40GC
Origine : Turquie

10,40 € Prix TTC

260 €/kg

Poids net : 40g 

Dimensions : 70x70x70mm

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En stock

Livraison estimée entre le 25/11/2024 et le 27/11/2024

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Description

Le cumin apporte sa puissante saveur caractéristique à vos plats. Ses notes âcres et légèrement amères relèvent fromages, pains, purées et viandes.

 

USAGES CULINAIRES

 

Le cumin parfume les marinades de porc et de veau mais également les légumes, la volaille et les sauces. Il peut équilibrer le goût de certains fromages forts tout en apportant une sensation croquante, et est également utilisé dans la confection de pains. C’est un élément incontournable des cuisines indienne, arabe et mexicaine.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE

 

Les Romains, les Grecs mais aussi les Égyptiens appréciaient déjà le cumin. On le retrouve mentionné dans la Bible ainsi que dans d’anciens écrits indiens qui le citent comme plante médicinale. Le cumin était une épice courante en Europe, jusqu’à ce qu’il soit éclipsé par le poivre. Il est parfois confondu avec le carvi.

 

Conditionnement : boîte en métal

Liste des ingrédients

Graines de cumin (Cuminum cyminum L.)issues de l'agriculture biologique, séchées et broyées. Certifié FR-BIO-01.
Allergènes : --

Données nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g (en g)
Energie (en kJ / en Kcal) 1780 / 427
Graisse 22.3
Dont acides gras saturés 1.54
Glucides 34
Dont sucres 2.3
Fibres alimentaires 11
Protéines 18
Sel 0.42

Conseils de conservation

A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.

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