Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Cannelle Cassia Bio moulue - GEORGES COLIN
Agriculture biologique
Prêt à l'emploi.
Description
Cette cannelle typée et intense relèvera vos tartes aux quetsches ou compotes maison. Délicieuse également dans les marinades pour viandes blanches.
USAGES CULINAIRES
La cannelle est le plus souvent utilisée dans la cuisine sucrée, dans les pâtisseries, les gâteaux ou avec des fruits. Elle est incontournable dans certains mélanges d’épices (currys, masalas) qui aromatiseront vos préparations salées. Elle est très populaire en Alsace où elle parfume desserts et vin chaud.
POUR LA PETITE HISTOIRE
La cannelle est obtenue à partir de l’écorce du cannelier, que l’on récolte tous les deux ans. C’est en séchant que l’écorce s’enroule sur elle-même pour former ce que l’on appelle les bâtons de cannelle. La cannelle cassia est composé d’un seul tenant d’écorce, et est plus odorante que sa cousine la cannelle de Ceylan. L’origine de la cannelle reste aujourd’hui incertaine, mais ce situe entre la Chine, la Birmanie, l’Indonésie et le Vietnam. Elle était autrefois plus employée pour ses vertus médicinales, que pour ses propriétés culinaires.
Conditionnement : boîte en métal
Liste des ingrédients
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 1000 / 243 |
| Graisse | 1.2 |
| Dont acides gras saturés | 0.44 |
| Glucides | 28 |
| Dont sucres | 2.2 |
| Fibres alimentaires | 53 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0.03 |
Conseils de conservation
A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.
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