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Poivre vert de Kerala Bio - GEORGES COLIN

    Agriculture biologique

Référence : PVKB50GC
Origine : Inde

11,35 € Prix TTC

283.75 €/kg

Poids net : 40g 

Dimensions : 70x70x70mm

-

+

En stock

Livraison estimée entre le 25/11/2024 et le 27/11/2024

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Description

Ce poivre vert possède une saveur douce, légère et fleurie. Il apporte de la fraîcheur avec ses notes de menthe poivrée. Idéal pour relever vos poissons et sauces.

 

USAGES CULINAIRES

 

Ce poivre vert du Kerala apportera une note de fraîcheur à vos poissons et sauces. Sa douceur et ses notes végétales permettent toutes les associations.

 

CONSEILS D’UTILISATION

 

Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE

 

Très léger et fleuri, le poivre vert du Kerala est cultivé dans les montagnes du Kerala au Sud-Ouest de l’Inde. Les baies du genre Piper Nigrum, sont cueillies avant maturité. Le poivre vert déshydraté est transformé dans les 24 heures après récolte. Il faut que le grain soit suffisamment formé pour éviter qu’il ne se désagrège lors de la cuisson (il est blanchi pour fixer sa couleur). Ce poivre est récolté en quantité très limitée ce qui en fait un poivre très recherché.

 

Conditionnement : boîte en métal

Liste des ingrédients

Baies de poivre (Piper nigrum), issues de l’agriculture biologique. Certifié FR-BIO-01.
Allergènes : --

Données nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g (en g)
Energie (en kJ / en Kcal) 1380 / 330
Graisse 7.5
Dont acides gras saturés 2.9
Glucides 39
Dont sucres 0.64
Fibres alimentaires 26
Protéines 13
Sel 0.04

Conseils de conservation

A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.

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