Poivre rouge de Kampot - GEORGES COLIN
Description
Ce poivre cambodgien d’exception est distingué par un label IGP. Il fait merveille sur des mets délicats, viandes, légumes, salade ou même desserts.
USAGES CULINAIRES
Le poivre rouge de Kampot s’associe très bien avec tout type de cuisine et de plats (viandes rouges, viandes blanches, légumes, crudités, salades, marinades, plats en sauces et desserts fruités). Il est idéal pour accompagner les mets délicats.
CONSEILS D’UTILISATION
Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Poivre d’exception cultivé au Cambodge, le poivre de Kampot est distingué par un label IGP (Indication Géographique Protégée). C’est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d’une IGP, qui lui a été délivrée le 2 avril 2010. Ce poivre est issu d’une sélection manuelle des fruits rouges qui sont arrivés à pleine maturité. Les baies sont alors trempées dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée pour fixer la couleur, avant d’être séchées. Cette méthode et son terroir confèrent au poivre rouge de Kampot toute sa spécificité.
Conditionnement : boîte en métal
Liste des ingrédients
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 1380 / 330 |
| Graisse | 7.5 |
| Dont acides gras saturés | 2.9 |
| Glucides | 39 |
| Dont sucres | 0.64 |
| Fibres alimentaires | 26 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 0.04 |
Conseils de conservation
A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.
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