Description
Cette huile d'olive obtenue par broyage simultané d'olives fraîches et de citronnelle biologique de Provence. Nous avons sélectionné la citronnelle, pour son parfum exceptionnel, sa maturité en Novembre et son pouvoir de transférer tous ses arômes citronnés et vifs à l'huile d'olive. Ce véritable jus de fruit se caractérise au nez par des notes citronnnées. Toute en finesse, l'huile extraite d'olives au citronnelle déploie agréablement douceur et fraîcheur florale en bouche. L'huile extraite d'olives & Citronnelle accompagnera à merveille les viandes blanches telles que veau et poulet. Nous vous la recommandons aussi sur vos salades exotiques, un carpaccio de poisson blanc ou tout simplement une tarte aux asperges. Surprenez-vous en l'utilisant dans un cocktail mojito! Le domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appelation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau. Les olives de la variété des Alpilles, tupiques de l'AOP, sont pressées au moulin situé au pied du Château des Baux et donnent un caractère inégal à cette collection d'huiles d'olive de grande puissance, régulièrement primées au Concours Général Agricole de Paris.
Liste des ingrédients
Olives 95%, citronnelle 5%.
Conseils de conservation
Avant ouverture : à conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière éviter les chocs thermiques. Après ouverture : à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. A consommer de préférence jusqu'à la date de durabilité minimale (DDM) indiquée sur le contenant.
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