Huile d'Olive vierge Extra Picholine - ESTOUBLON

Description

Cette huile d'olive vierge extra est un pur jus monovariétal. La Picholine est une variété d'olive française, réputée pour être l'olive la plus saveuse de Provence. La Picholine offre un goût subtil, fruité avec des notes légèrement poivrées. Les olives sont récoltées de début novembre jusqu'à fin décembre et pressées dans le moulin du Château Estoublon dans les 24h suivant la récolte.

Une huile d'olive puissante forgée par le soleil du Gard

L'huile d'olive vierge extra Picholine est extraite à froid. Sa puissance, son ardence et sa légère amertume en font un exhausteur de goût tout indiqué pour l'assaisonnement de produits crus ou en de fin de cuisson. Cette huile particulièrement typée est toute indiquée pour faire ressortir le goût de verdure de légumes primeurs, pour agrémenter le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de boeuf avec un filet de citron. Invitez cet éclat de soleil méditerranéen au dessert, où cette huile d'olive trouvera sa place dans un sorbet ou sur une crème glacée.

Note de dégustation :

Fruité ■■■□□
Amer ■■■□□
Piquant ■■□□□