Raifort d'Alsace râpé Nature

Description

Le raifort d'Alsace râpé Nature est le condiment traditionnel, préparé avec soin dans nos ateliers à partir d’une racine cultivée en Alsace, triée et coupée à la main, en partenariat avec nos agriculteurs partenaires. Relevé et tonique, il fait swinguer vos plats de viandes ou vos poissons et permet de donner un pep’s original à vos sauces ou vinaigrettes ! Cet agrément culinaire à la forte personnalité, permet selon son dosage de valoriser les mets et renforcer les saveurs.

Le raifort d’Alsace se décline en de nombreuses recettes qui accompagneront à merveille tous vos plats. Le raifort accompagne les meilleures spécialités d’Alsace, comme la choucroute alsacienne ou le baeckoffe. Il invite également à exprimer toute sa créativité en cuisine pour relever une chantilly salée ou une crème fouettée, des sauces ou des purées. Une sauce raifort au vin blanc rehausse les filets de poissons poêlés, une sauce tomate concentrée au raifort aromatise les grillades et barbecue, une crème au raifort se marie parfaitement avec un poisson fumé ou cru (saumon, crevettes, surimi), une sauce tiède est incontournable pour sublimer le traditionnel pot au feu… Le goût piquant du raifort remplace facilement la moutarde et donne de la force à diverses sauces comme la rémoulade et le fromage blanc.

Le raifort fait partie des aliments sacrés dans la tradition juive de la Pâque ou Pessa’h. La racine de raifort apparait dans le récit de l’Exode, devenant depuis un condiment incontournable de la cuisine casher. Le raifort est traditionnellement mélangé à de la betterave cuite. Le raifort accompagne les plats traditionnels de Pâques comme l’agneau de Pâques mais aussi le saumon et les asperges, pour un brunch de Pâques gourmand ou des salades printanières.

Existe aussi : en seau de 1 kg et 2 kg.

Information concernant la livraison : Produit livré par Chronofresh uniquement en France métropolitaine (hors Corse), en Belgique, au Luxembourg et en Espagne, avec remise en main propre, selon vos consignes de livraison et dans le respect de la chaîne du froid.

ATTENTION : pour toutes les autres destinations, ce produit ne peut pas être livré. Merci de choisir en remplacement les seuls raiforts livrables en température ambiante : le Raifort d’Alsace Doux et le Raifort d’Alsace Fort. Nous vous remercions pour votre compréhension.