Vinaigre à la pulpe de Poire et à la Vanille
Description
Le vinaigre à la Pulpe de Poire et à la Vanille est un mariage audacieux entre l'acidité du vinaigre et la douceur sucrée de la poire, magnifiée par la de la vanille. Ce vinaigre très aromatique offre une délicate touche sucre-salée lorsqu'il sert à agrementer un rôti de porc, du veau ou un filet de poulet. Il réveillera en douceur un carpaccio de poisson blanc. Il peut aussi s'utiliser dans une vinaigrette avec une salade verte ou avec un fromage de brebis. Pour vos préparations sucrées, ce vinaigre fruité donnera du peps à vos crêpes ou agrémentera des fruits rouges ou de la banane. Les vinaigres pulpés apportent une élégante touche de couleur et d’exotisme en cuisine. Ces condiments surprenants sont fabriqués en France à partir des meilleurs ingrédients. Leur haute teneur en pulpe de fruits (42%) leur confère un goût inégalé. Les fruits frais sont coupés en petits cubes dont on retire le jus. Seule la pulpe des fruits, avec une forte concentration en sucre, vient nourrir la « mère de vinaigre ». Ce biofilm naturel se forme lors de la fermentation acétique qui produit le vinaigre. Le vinaigre blanc, titré à 8°, révèle une acidité équilibrée qui se mêle parfaitement avec le sucre des fruits et leur saveur intense.
Liste des ingrédients
Pulpe de poire (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant, pectine, acide ascorbique, vanille en poudre (0.02%). Produits dans un atelier utilisant des fruits à coques et du sésame.
Conseils de conservation
Avant ouverture : à conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière éviter les chocs thermiques. Après ouverture : à conserver au frais et à consommer de préférence dans les 6 mois. A consommer de préférence jusqu'à la date de durabilité min
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